スープにこだわった美味しいラーメンが初台で味わえます
煮干しをふんだんに使用した奥深い味わいの一杯をご提供しておりますので、初台周辺エリアにて美味しいラーメン店をお探しなら、ぜひ足をお運びください。何度でも味わいたくなる濃厚なコクをご堪能いただけるのがポイントです。
更に、あっさりとしたテイストで女性からも人気を集めている鶏白湯もございます。その日の気分に応じてぴったりのメニューを選ぶことができますので、お一人はもちろんグループでもご来店いただけます。
麺屋 琥珀の特徴
煮干しラーメンを中心に初台でご提供しております
「中華そばは好きだけれど、煮干しを使用した魚介系スープはあまり得意ではない」という方は意外に多くいらっしゃいます。そのような方にも美味しく召し上がっていただけるクオリティーの高い一杯を目指して研究を重ねた結果、現在では老若男女問わず愛されるメニューをご提供できております。品質にこだわり抜いた煮干しをふんだんに使用し、臭みや苦みが出ないよう丁寧に煮詰めて旨味だけを抽出しておりますので、さっぱりとした風味と濃厚なコクを味わっていただけます。もちろん、煮干しスープがお好きなお客様からも高い評価をいただいております。
また、期間限定メニューにもしっかりと力を入れており、特に夏場にご提供している冷やしメニューはリピーターのお客様が多くいらっしゃいます。パンチがあるだけではなく、確かな美味しさもあるメニューを開発できるよう、日々試作を重ねております。
初台の方はもちろん遠方のラーメン好きのお客様もお見えに
店内でご提供している煮干しを浸かった魚介系メニューは、数々の名店で美味しい麺料理を召し上がってきた食通のお客様にもしっかりとご納得いただけるハイレベルな一杯となっております。魚介の旨味をしっかりと楽しんでいただけるようスープにこだわりを持っているのはもちろんですが、それに程良く絡む麺も歯応えや歯切れの良さを感じられる厳選された物です。麺とスープ、そして具材のハーモニーを心ゆくまでご堪能いただけるようお作りしておりますので、美味しい物を食べたいと感じた際にはぜひ足をお運びください。老若男女問わず幅広いお客様のご来店を心よりお待ちしております。
また、より細部まで美味しさを楽しみたいという場合は、つけ麺スタイルでご注文いただくのもおすすめです。モチモチとした食感の麺とつけ汁の旨味が手に取るように分かり、こだわりをより鮮明に感じていただけます。
