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初台を拠点にこってりからあっさりまでラーメンを追求

最寄りで美味しい中華そばを堪能したい方におすすめいたします

初台周辺で美味しいラーメン屋を探しているという方のご期待にお応えできるよう、職人がしっかりと時間を掛けて仕込んだ美味しいスープをご用意しております。濃厚な鶏白湯をはじめ、流行も意識した煮干し仕込みのスープも、初めての方はもちろんラーメン通の方からも、ご納得のお言葉を多数いただいております。お客様にご満足いただける一杯をお届けするためには、どのようなサービスを心掛けるべきか、これまで様々な経験を積み重ね、ノウハウとして結晶化した職人の技が、一杯のお椀の中に現れています。

営業時間について、お昼時はもちろん、夜の遅い時間までお客様をおもてなしできるように備えておりますので、ふと思ったときにいつでも美味しい一杯をご賞味いただけます。ご来店の際の気分に合わせて、ご自由にスープの味わいを調整いたします。レンゲで救った瞬間に飲み干したくなるような、職人の熱い思いがこもったスープや太さにもこだわった麺など、細かいところにも、美味しい一杯をお出しするための工夫が現れております。お客様一人ひとりを思いやった上品な一杯で、お腹も心も満たせるよう、職人が尽力しております。

初台で旨いラーメンが食べられるお店として注目されております

概要

店舗名 麺屋 琥珀
住所 〒151-0061
東京都渋谷区初台1-34-1 HATSUDAI FLAT
電話番号

03-6276-6226

03-6276-6226

営業時間 11:30~15:00 18:00~23:00(L.O22:40)※土日祝日は通し営業

アクセス

初台にお住まいのラーメン通にご満足いただけるように、素材や製法にもこだわって、やみつきになるスープを仕上げております。小さなお子様からお年寄りまで、より多数の方にお楽しみいただいている点などが、特に地元にお住まいの方食通からの高い評価に繋がっております。

記憶に残る端正な味わいを目指してスープをしっかり仕込みます

一杯のお椀でお客様に笑顔をお届けできるように尽力

お客様一人ひとりのお声を真摯にお伺いし、ご納得いただける一杯に仕上げられるよう、職人一同が丹精を込めて、仕込みからしっかり行っております。手間暇を惜しまず仕上げたスープは濃厚で味わい深く、鶏白湯や煮干し出汁など、味わいのバリエーションも幅広いため、通の方もうならせる仕上りです。もちろん、初めてお越しになる方からも、「このお店を選んで良かった」というような、喜びのお声を多数いただいております。

素材からこだわって仕込んだスープや麺は、お客様にご満足いただける味わいに直結します。レンゲですくったスープを思わず飲み干したくなるような、贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。これまで、多数のお客様に笑顔をお届けする一杯を仕上げてきた職人だからこそできる熟練の技で、鶏白湯や煮干し出汁の利いたスープなどをご用意いたします。また、つけ麺もご用意しており、お客様の舌とお腹の両方をしっかりと満たします。初めてお越しになる方も丁寧におもてなしし、お一人様にも、またはご友人とご一緒の方からも、ご納得のお言葉を多数いただいております。

初台を拠点に、味わいそのものでも、あるいは温かみのある接客対応においても、高い評価をいただけるようなラーメン屋を目指し、スタッフ一人ひとりが尽力しております。こってりした味わいが食欲をそそる鶏白湯から、あっさりした風味を楽しみたい方に最適な煮干しそばまで、バリエーション豊かなメニューをご用意しております。常時ご案内しているメニューの他に、季節限定という形で、例えばカツオを贅沢に用いた冷やしそばなどもご用意しております。

初めてお越しになる方からもご満足いただけるよう、例えばブログなどを通して、各メニューの魅力をお伝えする取り組みにも力を入れております。小さなお子様からお年寄りまで、幅広い年齢層のお客様にお気兼ねなくご来店いただけるのも、特徴の一つです。お客様にご満足いただける上質な一杯をお出しするため、麺にもスープにもこだわり、時間や手間を惜しまず、豊富なノウハウを誇る職人が魂を込めて仕上げております。初台にお住まいのラーメン通にもご満足いただけるような、素材にも製法にもこだわったひと椀には、様々な魅力が詰まっております。具体的にどのようなメニューをご用意しているか、季節限定のラインナップも含めて、分かりやすくご紹介いたします。